Domani scopriremo se il tentativo di record sarà raggiunto e se il mosaico di cioccolato con la bandiera d’Italia sarà il più grande del mondo, entrando nel Guinness dei Primati.
La bandiera al gusto tricolore di fragola, vaniglia e limone verrà realizzata dalla società ICHOCO di Gorizia: il mosaico misurerà oltre 50 m2 con un peso complessivo superiore agli 800 kg di cioccolato realizzata da maestri cioccolatieri italiani in 120 ore di lavoro. Il tentativo di record inizierà dalle 11 di domani venerdì 16 novembre, alla presenza del giudice del Guinness dei Primati Lucia Sinigagliesi, che poi certificherà l’auspicata riuscita del tentativo.
Questa mattina taglio del nastro del Ciooccoshow 2018, alla presenza dell’Assessore alle attività produttive del Comune di Bologna Marco Lombardo e della Vicepresidente di Cna Bologna Paola Fabbri. “Il Cioccoshow è un valore per Bologna” ha detto l’Assessore, “l’allestimento di quest’anno conferma quanto annunciato: più espositori e più spazio per il pubblico. Si annuncia un’edizione molto piacevole per gli appassionati di cioccolato” ha aggiunto Paola Fabbri. I visitatori infatti potranno trovare tantissima verità di cioccolato: sono 51 espositori provenienti da tutta Italia: Piemonte, Lombardia, Veneto, Emilia-Romagna, Umbria, Puglia, Sicilia e Calabria. Oltre a sette stand di cioccolatieri sloveni e belgi e uno stand promozionale del Radovljica Chocolate Festival.
Molto vasta sarà anche l’offerta di cioccolato proposta dagli espositori: tavolette di cioccolato interamente fatte a mano, praline, torroni, confetti, fino ad arrivare al cioccolato biologico, senza glutine e senza olii essenziali, “al naturale”, adatto anche a chi soffre di intolleranze alimentari, o i churri imbevuti nella cioccolata di Sam Churros, il cioccolato vegan, esclusivamente composto da massa di cacao, zucchero e burro di cacao, il cioccolato crudo, il cioccolato “bean to bar”, prodotto nei laboratori artigianali non utilizzando semilavorati ma utilizzando selezioni di fave di cacao importate in quantitativi non industriali ma adatti ai laboratori artigianali. In funzione il laboratorio del cioccolato artigianale che anche quest’anno ospiterà gratuitamente tutti coloro che vorranno assistere alle dimostrazioni e alle lezioni sulla storia della produzione del cioccolato condotte dai Maestri Cioccolatieri del Cioccoshow.
Nel laboratorio, che sarà affollato come tutti gli anni da cittadini e scolaresche, saranno proposti momenti divulgativi sulla storia del cacao, sulle tecniche di lavorazione e sulle proprietà nutrizionali del cioccolato. Ospite d’eccezione domani del Cioccoshow Francesco Elmi, affermato pasticcere bolognese che ha saputo tramutare la sua passione in una consolidata professione, titolare della pasticceria Regina di Quadri, membro dell’Accademia Maestri Pasticcieri Italiani e ospite di diverse trasmissioni gastronomiche nazionali: sarà presente al laboratorio per alcuni momenti di show cooking.
Il Cioccoshow è promosso da Cna Bologna con il contributo della Camera di Commercio di Bologna. L’organizzazione dell’evento è curata da BF Servizi. Col patrocinio di Comune di Bologna, Città Metropolitana di Bologna e Regione Emilia-Romagna. Col sostegno di Assicurazioni Generali Ag. Bologna Levante e Mondo Convenienza sponsor della manifestazione. Media Partner Qn – il Resto del Carlino, Nettuno tv e Radio Bruno. L’appuntamento è sempre in Piazza XX Settembre fino a domenica 18 novembre con i seguenti orari: tutti i giorni dalle ore 10 alle ore 20, il sabato sera con la Ciocconight gli stand sono aperti fino alle ore 24.
L’ingresso è come sempre gratuito!
Tutte le informazioni sempre aggiornate sul sito www.cioccoshow.it e sulle pagine facebook e Instagram del Cioccoshow
